和田大棗

新疆大棗辨別方法

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人氣:-發表時間:2015-02-03 14:40【

不同地區產地不同質地的新疆大棗在市場上魚目混珠,一般人難以辨別好壞和優劣。所以要了解新建大棗有哪些特點:

1.個大皮薄。不同品種的新疆棗大小有區別,和田棗個頭最大(3~8厘米),大的能和雞蛋近似,但并非很大的棗都是新疆大棗,有些棗通過嫁接,個頭能長得像蘋果一樣大,但是味道一般。新疆棗皮薄,不論怎么吃,不象內地棗滿嘴果渣。

2.果實飽滿,皺紋較淺,手捏新疆紅棗會感到果肉很厚實,不會一下捏到核。如果果肉干癟,皺紋很深,捏一下果肉薄的像層皮,就絕對不是新疆紅棗

3.棗皮顏色暗紅,富有光澤。真正的新疆紅棗果皮是暗紅色的,很有光澤。如果您買到的棗顏色發黃,發灰,發白,都很可能不是真正的新疆棗。

4.味道甜。真正的新疆棗味道很甜。如果發酸,或者沒什么味道,肯定不是新疆棗。

5.新疆三種棗,和田駿棗個大肉厚,很甜;若羌灰棗個小最瓷實,但味道更清甜、純正;哈密棗補血效果好。

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